Aanwijzingen

1Doe de pecannoten en olie samen in een pan en laat ze licht bruin roosteren op een laag vuur.

2Haal het geheel van het vuur en voeg wat sjalotten (beetje) toe.

3Pureer alles samen (GROF) in een keuken machine of vijzel.

4Voeg Parmezaanse kaas, basilicum, zout, iets honing toe.

5Maak het af met een aantal grove pecannoten en roze peper besjes.