Today’s Special Appassimento

Categorie: Rood

€7,49

Deze heerlijke wijn wordt gemaakt met dezelfde techniek als bij de amarone. Een deel van de oogst wordt op bedjes gedroogd, dit wordt dan later weer toegevoegd aan de wijn, deze techniek wordt Appassimento genoemd.

Beschrijving

Deze heerlijke wijn wordt gemaakt met dezelfde techniek als bij de Amarone. Een deel van de oogst wordt op bedjes gedroogd, dit wordt dan later weer toegevoegd aan de wijn, deze techniek wordt Apassimento genoemd. Dat geeft hem zijn volle romige en zachte karakter.

In de geur dik zwart fruit zoals bramen, kersen en bessen. Maar ook wat toffee, cacao en tabak. De smaak is rijkelijk en zacht, mooie hinten van zoet zwart fruit. Echt een prachtige wijn, en de naam doet zich eer aan “Today’s Special”.

Extra informatie

Druivensoort	Malvasia, Merlot, Negroamaro, Primitivo
Land	Italië

Overige informatie

Oneliner	Echt een prachtige wijn, en de naam doet zich eer aan "Today's Special".
Land	Italië
Wijngebied	Puglia
Jaar	Bel / mail / Whatsapp voor de actuele jaargang
Druivensoort	50% Negroamaro, 20% Merlot, 20% Primitivo en 10% Malvasia
Vinificatie	Appassimento
Smaak	In de geur dik zwart fruit zoals bramen, kersen en bessen. Maar ook wat toffee, cacao en tabak. De smaak is rijkelijk en zacht, mooie hinten van zoet zwart fruit.
Wijn/spijscombinatie	Heerlijk bij steak, gebraden vlees en wild. Wij vinden dat 'ie het ook erg goed bij de barbecue.
Serveertemperatuur	16 - 18 graden
Lekker bij	Fazant – zuurkool